Loading...Feine Linzertorte – für Diabetiker geeignet
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Mandeln mit Mehl, Ei, Zitronenschale, Zimtpulver, Zucker, Milch und Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.
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2Vom Teig zwei Drittel auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen und in die gefettete Springform legen, dabei einen Rand formen. Teig mit Konfitüre bestreichen. Restl. Teig ausrollen und mit einem Teigrädchen gewellte Streifen schneiden. Gitterförmig auf die Konfitüre legen.
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3Im vorgeheizten Ofen (E-Herd) bei 180°C ca. 40 - 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
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