Loading...Feine Lauchcremesuppe
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Porree in feine Ringe schneiden und in heißer Butter oder Margarine ca. 3 Minuten dünsten. Einige Porreeringe herausnehmen und beiseite legen.
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2Dann 350 ml Wasser in den Topf gießen und aufkochen lassen. Streuwürze zufügen und ca. 10 Minuten garen.
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3Die Lauchcremesuppe pürieren, mit Gewürzen abschmecken.
Tipp: Am besten lässt sich die Suppe direkt im Topf mit dem Schneidestab des Mixers pürieren. Soll sie besonders cremig werden, könnt Ihr die Suppe zusätzlich noch durch ein feines Sieb streichen!
Sahne halb steif schlagen und mit den restl. Porreringen unter die Suppe ziehen. Mit Rosa Beeren oder groben Pfeffer bestreuen.
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