Loading...Feine kalorienarme Gemüsesuppe
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Den Lauch in schmale Ringe schneiden, die Möhren in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
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2Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Kartoffeln und das Gemüse darin andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 12 Minuten kochen lassen.
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3Die Gemüsesuppe mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Krause Petersilienblätter von den Stielen zupfen. Die Suppe in Suppentassen füllen und mit Petersilie bestreuen.
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