Fein-würzige Mayonnaise
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eigelbe mit dem Schneebesen kräftig verschlagen, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer darunterrühren.
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2Das Öl tropfenweise dazu. Mit Senf, Salz und Zitronensaft noch mal abschmecken. Falls die Mayonnaise zu fest ist, etwas Essig zugeben.