Loading...Fantaschnitten mit Ananas-Kokos-Belag
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Für den Boden: 150 g Zucker, 1 Vanillezucker, Eier, Öl, Fanta, Mehl und halbes Päcken Backpulver verrühren, auf ein Backblech gleichmäßig verteilen (es empfiehlt sich Backpapier). Bei 170° ca. 30 Min. backen. Den Boden etwas abkühlen lassen.
Die Becher Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und anschließend 2 Becher Schmand, 150g Zucker, Vanillezucker verrühren und die steife Sahne unterheben. Die Masse auf dem Boden verteilen.
Die Ananas abtropfen lassen und auf die Masse geben (leicht eindrücken).
Zum Schluss noch mit Kokosraspeln bestreuen und fertig ist der Sommerkuchen.
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