Loading...Exotische Kartoffelpfanne mit Lauch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Lauch putzen, längs halbieren, abbrausen und in 1 cm breite Streifen schneiden.
Die Kartoffeln pellen und der Länge nach vierteln oder achteln. Öl sowie Butter in einer schweren Pfanne erhitzen. Die Gewürze sowie die Mandeln darin kurz anrösten.
Lauch hineingeben, leicht salzen und unter Rühren anbraten. Die Kartoffeln zufügen, mit Salz bestreuen.
Schlagsahne angießen und mit Zitronen-Schalenabrieb aromatisieren. Alles zugedeckt bei milder Hitze ca. 7 Minuten schmoren.
Die Kartoffelpfanne sofort servieren.
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