Loading...Exotische Hackbällchen mit Mango
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Mango mit einem Sparschäler schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.
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2Den Knoblauch sowie die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Sambal-Oelek, Salz sowie Currypulver zu einem, glatten, würzigen Fleischteig verkneten und daraus leicht abgeflachte Bällchen formen.
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3Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin von beiden Seiten knuspsrig braun braten, dann die Temperatur herunterschalten. Mangospalten in die Pfanne geben, kurz erhitzen, und mit Pfeffer würzen.
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4Mit Korianderblättchen bestreut servieren.
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