Loading...Erdbeer-Buttermilch-Eistörtchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Erdbeeren putzen. 300 g mit Buttermilch pürieren. Von den übrigen Erdbeeren 8 schöne Scheiben abschneiden, Rest fein würfeln. Sahne steif schlagen.
Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren, dann über dem heißen Wasserbad 3-5 Minuten dickcremig aufschlagen. Erdbeer-Buttermilch und gewürfelte Erdbeeren unterrühren. Sahne unterheben.
Je eine Erdbeerscheibe in eine Muffinsform legen, Masse darüber verteilen und 1 Stunde tiefkühlen. Dann Holzstäbe oder kleine Löffel als Stiele hineinstecken und etwa weitere 3 Stunden ganz durchfrieren lassen.
Vor dem Servieren aus den Förmchen lösen.
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