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Home Rezepte Erbsencremesuppe

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25 Minuten

Erbsencremesuppe

184 kcal
KALORIEN
8 g
PROTEINE
12 g
CARBS
11 g
FETT

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Zutaten für 1 Personen

2 kleine(r) Zwiebeln frisch
1 Stk. Ingwer, walnussgroß
20 g Margarine
750 ml Gemüsebouillon
300 g TK-Erbsen
150 ml Cremefine zum Kochen
4 Scheibe(n) Frühstücksspeck
4 Stk. Schaschlik-Holzspieße
1 EL geröstete Mandelblättchen sowie Petersilie zum Garnieren
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Zwiebeln und Ingwer schälen, beide sfein würfeln. In heißer Margarine hell dünsten. Gemüse-Bouillon und TK-Erbsen dazugeben. Alles ca. 8 Mintuen bei mittlerer Hitze garen.
2

Fertig

Cremefine hinzugeben und aufkochen. Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3

Fertig

Frühstücksspeck in einer beschichteten Pfanne ohen Fettzugabe knusprig braten und je eine Scheibe zick-zack förmig auf einen Schaschlik-Holzspieß stecken. Die fertige Suppe in 4 Teller füllen und Speckspieße dazugeben.
4

Fertig

Mit Mandelblättchen und Petersilie dekoriert servieren.

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