Loading...Erbsen-Tarteletts
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Mehl, Emmentaler, Salz, Butter, gut die Hälfte des klein gehackten Majoran und Wasser zu einem Teig verkneten. Zwischen zwei Backpapier dünn ausrollen. Kühl stellen. Erbsen in kochendem Salzwasser blanchieren. Abgießen und eiskalt abschrecken. Aus dem Teig Kreise mit acht Zentimeter Durchmesser ausstechen.
Auf ein Blech legen. Erbsen darauf verteilen. Gorgonzola in kleinen Stücken sowie den restlichen Majoran über die Erbsen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln. Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze backen.
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