Loading...Empanadas Grundrezept-Teig
Zutaten für 3 Personen
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Zubereitung
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1Quark, Mehl, Milch, Öl, Salz und Backpulver zu einem geschmeidigen Teig kneten und kurz ruhen lassen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfleäche dünn ausrollen und Kreise mit ca. 14 cm Durchmesser ausstechen (z.B. mit einer kleinen Schüssel). Ergibt 12-13 Stück.
Die Teigkreise mit einer vorbereiteten Füllung (siehe weitere Rezepte) füllen, zusammenklappen und Ränder gut schließen.
Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Das Eigelb mit dem EL Milch verquirlen und die Empanadas damit bestreichen.
Die Empanadas im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20 Minuten backen.
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