Loading...Eisbein auf Sauerkraut
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Sauerkraut aufgelockert in einen großen Topf legen und das Wasser zugießen. Die halbierte Zwiebel, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und das Fett untermischen. Die Eisbeine gut waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben und auf das Sauerkraut legen. Den Topf schließen und die Eisbeine mit dem Sauerkraut weich kochen, mindestens 1 1/2 Std. Zwischendurch nachsehen, ob noch Flüssigkeit im Topf ist, sonst brennt das Kraut an.
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