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Eingelegte Sardinen

Zutaten für 4 Personen

1 kleine Chilischote
1 große Schalotte
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Speiseöl
1 EL Petersilienblättchen
2 Zehe(n) Knoblauch
4 Stk. Sardinen

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Zubereitung

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Fertig

Küchenfertige Sardinen in heißem Öl von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten braten, auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen. Knoblauchzehen und Schalotte abziehen, Chilischote putzen, waschen, alles fein hacken. Mit gehackter Petersilie, Zitronensaft und Öl verrühren, würzen. Die Sardinen in der Marinade 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.

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