Loading...Eingelegte Safrangurken
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Gurke schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln.
Die Gurke mit Weißwein, Essig, Brühe, Schalotten, Safran, Schweinebauch und Thymian einmal aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Die Safrangurken mit etwas Salz abschmecken und noch heiß in Einmachgläser füllen, gut verschließen und 15 bis 20 Minuten einkochen. Die Safrangurken im Kühlschrank oder Keller aufbewahren.
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