Loading...Einfacher Hähnchen-Nudel-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenfleisch kalt abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in heißer Butter von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, dann kalt stellen.
Schmetterlingsnudeln in Salzwasser garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendem Wasser brühen, Haut abziehen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die Erbsen garen, Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
Für die Marinade die Mayonnaise mit Joghurt verrühern und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken. Über die Salatzutaten geben und durch durchmischen.
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