Loading...Einfache Frühlingsrolle mit Kräuterkäse – kalorienarm
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier trennen, Eigelbe, Zucker und 2 EL Wasser cremig rühren. Eiweiß, 3 EL Wasser und Salz steif schlagen, unter die Eigelbcreme heben.
Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen, über die Eimasse sieben und unterziehen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und auf der mittleren Schiene des Ofens 10 - 12 Minuten backen. Auf ein Geschirrtuch stürzen, Backpapier abziehen, Biskuit aufrollen, auskühlen lassen.
Den Schafskäse durch ein Sieb streichen und mit der Butter schaumig aufschlagen. Paprikawürfel und Kräuter untermischen. Die Biskuitplatte mit der Creme bestreichen, fest aufrollen und kalt stellen.
Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und auf Kopfsalat-Streifen servieren.
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