Loading...“Einfach” überbackenes Gemüse
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen, in Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen und im geschlossenen Topf 3 Minuten ausdämpfen lassen. Inzwischen Champignons und Porree putzen.
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2Butter und Öl in einer feuerfesten Pfanne erhitzen. Kartoffeln und Champignons darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Porree zugeben, weitere 10 Minuten braten. Dabei häufiger wenden, eventuell die Hitze etwas reduzieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
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3Danach die Pfanne vom Herd nehmen, das Ganze mit dem Raclette-Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 5 - 8 Minuten überbacken.
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4Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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