Loading...Eierlikör
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Sahne und Puderzucker in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen- ebenfalls dazu. Alles einmal aufkochen. In der Zwischenzeit die Eigelbe trennen und in einem Topf bereitstellen. Vanilleschoten herausnehmen und die heiße Flüssigkeit unter stetigem Rühren erst langsam und dann zügig in die Eimasse gießen. Den Alkohol und Rum/Whisky ebenfalls unter Rühren dazu und das Ganze durch ein Sieb geben. Noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen und sofort verschließen. Der Eierlikör ist ungeöffnet ca. ein knappes Jahr haltbar.
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