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Eierkuchen

Zutaten für 4 Personen

2 mittlere Eier
125 ml Milch (alternativ: Wasser)
125 ml Wasser
1 Prise(n) Salz
100 g Mehl
1 Msp Backpulver (alternativ: Natron)
1 EL Öl

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Zubereitung

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Fertig

Eier mit etwas Flüssigkeit und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, nach und nach mit dem Rest der Flüssigkeit zugeben. Fett erhitzen, Teig einfüllen und dünne Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Die Masse ergibt 4-5 Stück.

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