Loading...Eichblattsalat mit Birnen und Schinken an Johannisbeerdressing
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwei nicht zu weiche Birnen schälen und in 16 Spalten teilen. Mit dem Schinken umwickeln und in der Pfanne goldgelb anbraten. Birnenspalten aus der Pfanne nehmen und auf den gewaschenen und gezupften Eichblattsalat legen. 3 EL Johannisbeerkonfitüre und 1 EL Wasser in die noch heiße Pfanne geben, Balsamicoessig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing etwas abkühlen lassen und noch warm über den Salat geben.
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