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Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit Trockenbackhefe sorgfältig vermischen.
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2Zucker, Salz, Eigelb, Milch und Butter oder Margarine hinzufügen, dann die Zutaten mit dem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in ca. 5 Minuten zu einem Teig verarbeiten. Anschließend den Teig abgedeckt so lange an einem warmen Ort stehenlassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
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3Den Teig dann auf der Arbeitsfläche nochmals gut durchkneten, ihn etwa 1 cm dick ausrollen, etwa 9 cm große und 2 cm breite Ringe ausstechen, die Ringe nochmals so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben.
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4Die Ringe schwimmend in siedendem Ausbackfett auf beiden Seiten backen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einem Küchenrost abtropfen lassen, noch warm mit Puderzucker bestreuen.
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