Loading...Dorsch mit Kräuterkruste
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Meersalz mit Wasser auflösen und darin den Fisch 30 Minuten marinieren. Abbrausen, in vier Stücke teilen, in eine gefettete Auflaufform legen und mit Senf bestreichen. Backofen auf 125 Grad vorheizen.
2. Für die Kräuterkruste Butter, gehackte Petersilie, gehackten Thymian und Weißbrotbrösel mischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Die Filets mit der Kräutermischung bestreichen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Gegen Ende der Garzeit evt. den Grill zuschalten, damit die Kruste leicht bräunlich wird.
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