Loading...Dicke Bohnen “römisch”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Mini-Ciabatta im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten aufbacken.
Die gefrorenen Bohnen in 10 bis 15 Minuten in kochendem, leicht gesalzenem Wasser weich garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer großen, beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Das Olivenöl in der gleichen Pfanne zusammen mit der Gemüsebrühe erhitzen. Bohnen, gefrorene Kräutermischung, Bohnenkraut und Oregano dazugeben und alles etwa 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Zum Schluss die knusprigen Schinkenwürfel untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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