Loading...Der unmögliche Apfelkuchen
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in dünne Spalten schneiden und mit gepresstem Zitronensaft mischen.
Für den Teig Sahne in eine Rührschüssel gießen. 130 g Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale zur Sahne geben und alles beinahe steifschlagen. Die Eier einzeln unterrühren und weiterhin gut schlagen. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in die gut gefettete Fettpfanne des Backofens streichen und mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 °C auf der zweiten Schiene von unten 15 min backen.
Inzwischen für den Guss Butter, 30 g Zucker, Zimtpulver und Milch aufkochen und die Mandeln untermischen. Masse nach den 15 min über dem Kuchen verteilen und weitere 15 min auf der zweiten Schiene von oben backen.
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