Loading...Delikater Avocado-Salat mit Zitrusfrüchten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Grapefruit schälen, die weiße Haut mit entfernen. Grapefruits mit einem scharfen Messe filetieren, dabei den Saft auffangen. Fenchel putzen, waschen, vierteln und in Scheiben schneiden. Mit den Grapefruits mischen, ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Radieschen putzen, waschen und würfeln. Den Zitronenthymian abspülen, trockentupfen und die Blätter von den Stängeln zupfen. Essig, Honig, Senf, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Öl mischen. Avocados halbieren, entsteinen, schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Alle Zutaten mischen und auf 4 große Tellern anrichten.
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