Delikate Balsamico-Soße, ideal zu Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Balsamico-Essig mit Öl, Zucker, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer glattrühren.
Zwiebeln, Zitronenschale, Schnittlauchröllchen und Tomatenwürfel dazugeben und unterrühren.