Loading...Deftiger Schinkenbraten
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Fleisch waschen, trockentupfen, salzen und in dem Öl scharf anbraten. In der Zeit die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln. Wenn das Fleisch braun wird, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und mitschmoren.
Mit Pfeffer und Paprika würzen, Fleischbrühe, und Kräuter zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden leise köcheln lassen.
Fleisch aus dem Topf nehmen, in dünne Scheiben schneiden, auf einer Fleischplatte anrichten und dann warmstellen.
Den Bratensaft durch ein Sieb gießen, aufkochen, Wasser und Speisestärke anrühren und die Soße damit leicht binden.
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