Loading...Deftiger Fleischtopf mit Weißkohl
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kohl putzen, vierteln, waschen und bis auf den Strunk grob schneiden. Fleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Zwiebel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Möhre abschälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
In einer großen Kasserolle das Schmalz erhitzen, die Zwiebel andünsten und das Fleisch ringsum anschmoren.
Den Kohl zugeben und kurz mitschmoren. Die Brühe zugießen, die Möhre, die Wacholderbeeren und das Lorbeerblatt untermischen, pfeffern und salzen. Alles zugedeckt etwa 45 Minuten garen.
Den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Die saure Sahne separat dazu reichen.
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