Loading...Deftige Gemüsezwiebeln mit Bratwurst-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Gemüsezwiebeln schälen und aushöhlen. Inneres der Knolle klein zerteilen.
Emmentalerkäse fein würfeln, mit Thüringer Fleischbrät vermengen und in die Zwiebeln füllen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin gleichmäßig anbraten. Etwas Wasser angießen und die Zwiebeln zugedeckt ca. 35 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Speck fein würfeln und in der Hälfte der Margarine auslassen. Gehackte Zwiebeln zufügen und glasig dünsten. Sahne angießen und auf die Hälfte einkochen lassen. Vom Herd nehmen und die restliche gekühlte Margarine unterschlagen. Gemüsezwiebeln auf der Soße anrichten, mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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