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Dänischer Eiersalat

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Zutaten für 4 Personen

200 g TK-Erbsen
70 g Krabben
6 Stk. Eier
100 g Räucherlachs
50 g Mayonnaise
3 EL Sahne, sauer
3 Prise(n) Salz
3 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
4 EL Zitronensaft
1 Hand voll Petersilie

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Zubereitung

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Fertig

Eier kochen, pellen und kleinschneiden. Erbsen bissfest garen. Räucherlachs in Streifen schneiden. Alles mit den Krabben mischen.

Dressing aus Mayonnaise, saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und kleingeschnittener Petersilie zubereiten. Über den Salat geben und vermischen.

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