Loading...Curry-Reissuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Reis im Wasser garen. Kleingehackte Zwiebeln und Kokosraspeln in heißem Öl leicht andünsten. Nun den fein geriebenen Apfel sowie Curry und Mehl einrühren, danach mit Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen,ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Reis dazugeben, die Suppe nochmals aufkochen, anschließend vom Herd nehmen. Zum Schluss das mit Sahne verquirlte Eigelb unterziehen.
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