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Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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11. Kalbsschnitzel unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Vier Fleischscheiben mit je 1 Käse- und Schinkenscheibe (in Größe der Fleischscheibe) belegen und mit den übrigen Fleischscheiben bedecken.
3. Eier verschlagen, die Fleischportionen zunächst in den Eiern, dann in Semmelbröseln wenden, mit Zahnstochern zusammenstecken.
4. Butter erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten je etwa 5 Minuten darin braten.
Beilage: Bratkartoffeln, Rotkohl.
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