Loading...Chicorée-Salat “schnell”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die äußeren Blätter des Chicorées entfernen. Vom unteren Ende 1 cm abschneiden und den Strunk entfernen. Die weißen Teile des Chicorée in 1 cm breite Stücke schneiden, die Spritzen ganz lassen.
Schinken in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden.
Alle Zutaten auf Teller verteilen und anrichten. Orangensaft und Olivenöl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat damit marinieren und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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