Loading...Champignons mit Bratwurststückchen in Rahmsauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Butter in einer Pfanne erhitzen. Bratwürste in kleine Stücke schneiden, portionsweise nach und nach goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Champignons nicht waschen, sondern mit Küchenpapier abreiben. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
Die angebratenen Bratwurststücke in einen Topf geben. Champignon-Scheiben, Creme Fraiche, Weißwein und Gemüsebrühe zugeben und gut verrühren. Die Suppe evtl. mit Mehl binden , mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Servier-Tipp: Alles auf vier Teller verteilen, mit körnigem Reis und evtl. mit Salat servieren.
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