Loading...Buttermilchsuppe mit Backpflaumen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Backpflaumen in einer Schüssel mit 1,25 l Wasser übergießen und über Nacht ziehen lassen. Die Pflaumen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Anschließend die Pflaumen in Viertel schneiden.
Die Buttermilch und die Milch in einen Kochtopf geben und mit dem Schneebesen gut miteinander verquirlen. Puddingpulver, Zucker und Salz hinein rühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Vor dem Servieren das Brot in die Teller bröseln, ein bis zwei Pflaumen zugeben und die Suppe darüber gießen.
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