Loading...Buttermilch-Pancakes mit beschwipstem Obstsalat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Honig mit Rum und Orangensaft glatt rühren und mit dem Obst vermengen.
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2Butter in einem Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Die Buttermilch und Eier verquirlen. Butter zugeben und dann die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, Teig kurz ruhen lassen. In einer Pfanne butter auslassen, einen guten Esslöffel Teig pro Person in die Pfanne geben, von beiden Seiten ausbacken. Mit dem Obstsalat servieren.
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