Loading...Buttermilch-Dill-Kaltschale – Ideale Kalzium-Quelle
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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14 Zweige Dill beiseitelegen, Rest mit 3 EL Buttermilch zerkleinern. Erdnüsse mit Joghurt und restlicher Buttermilch vermischen. Salzen, pfeffern und auf Teller verteilen.
Knoblauch und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch kurz im heißen Öl annbraten, entfernen. Zucchini zugeben, in ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten. Auf der Suppe anrichten. Mit gehobeltem Parmesan, zerstoßenen Pfefferbeeren und den Dillzweigen servieren.
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