Loading...Buntes Rührei
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Eier aufschlagen und in eine größere Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und alles mit einer Gabel kräftig aufschlagen. Die Paprikaschoten in sehr kleine Würfel schneiden, den Schnittlauch in Röllchen. Die Paprikawürfel und etwa die Hälfte vom Schnittlauch unter die Eimasse schlagen und dann vorsichtig die Milch dazugeben und alles gut verrühren.
Den Schinkenspeck würfeln und in einer heißen Pfanne mit etwas Fett ausbraten. Alles andere in die heiße Pfanne gießen und Rührei daraus bereiten. Wenn das Ei fertig ist, in eine Schüssel geben und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.
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