Loading...Buntes Reisfleisch
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilet, Schinkenspeck, rote und grüne Paprikaschoten sowie Zwiebeln in Würfel schneiden. Hähnchen- und Speckwürfel in einer mit Bratfolie ausgelegten Pfanne erhitzen und dann fettfrei ca. 3 bis 5 Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitdünsten.
Tomatenmark einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen. Paprikawürfel und Reis dazugeben, kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Tomaten in Achtel schneiden, unter das Reisfleisch heben und ca. 3 bis 5 Minuten mitgaren. Reisfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikumblätter garniert servieren.
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