Loading...Buntes Paprikagemüse mit Steinbeißer-Koteletts
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika sowie Zwiebelringe darin anschwitzen. Mit Portwein ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Steinbeißer-Koteletts waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Margarine in einer Pfanne erhitzen und den Fisch von beiden Seiten je 4 Minuten braten.
Frische Petersilie waschen, glatte Blättchen abzupfen und grob hacken. Unter das Paprikagemüse heben und mit Salz und Pfeffer würzen. Steinbeißer-Koteletts darauf anrichten.
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