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Bunter Salat mit Senf-Dressing

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Zutaten für 4 Personen

1 Stk. Laugenstange
3 EL Öl
3 EL Apfel-Essig
4 Prise(n) Salz
2 TL Senf, körnig
2 TL Honig
1 mittlere Zwiebel
1 kleine Bataviasalat (alternativ: Feldsalat)
1 Hand voll Radieschen
50 g Bierschinken
4 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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1

Fertig

Brot in dünne Scheiben schneiden, in 1 EL heißem Öl knusprig rösten und herausnehmen.

Essig, Salz, Pfeffer, Senf und flüssigen Honig verrühren. 2 EL Öl darunterschlagen. Zwiebel schälen, würfeln und unterrühren.

Salat und Radieschen putzen und waschen. Salat klein zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden. Bierschinkenscheiben, je nach Größe, eventuell vierteln. Alles mischen und anrichten.

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