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Bunter Reissalat

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Zutaten für 4 Personen

4 EL Pflanzenöl
4 EL Weißweinessig
150 g Naturreis
2 Stk. Paprikaschoten, rot
2 Stk. Paprikaschoten, gelb
2 TL Honig
2 Stk. Schalotten
1 große Mango
2 Stk. Kiwis
1 TL Salz
1 Msp Pfeffer
4 Stk. Selleriestangen

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Zubereitung

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Fertig

Reis in Salzwasser garen, abtropfen und erkalten lassen. Sellerie, Paprika waschen, putzen und würfeln. Mango, Kiwi schälen, zerkleinern. Schalotten abziehen und fein hacken. Alles mischen. Essig, Honig, Pfeffer, Salz verrühren. Öl unterschlagen. Mit den Salatzutaten mischen.

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