Loading...Bunter Paprikasalat mit Oliven
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Paprikaschoten waschen. Die rote und gelbe Paprika vierteln, die Kerne und weißen Innenteile entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Von der grünen Paprika am Stengelansatz einen Deckel abschneiden, die Frucht aushöhlen und die Schote in sehr dünne Ringe schneiden. Diese in der Mitte von zwei Teilen anrichten.
Die Zwiebel abziehen. Zwiebel und Oliven in dünne Scheiben schneiden, mit den Paprikawürfeln mischen und zwischen den Paprikaringen verteilen.
Die Knoblauchzehe abziehen und in den Sahnejoghurt pressen. Meersalz und Pfeffer untermischen. Den Thymian zusammen mit dem Oregano unter die Sauce mischen, sie 10 Minuten durchziehen lassen, dann über die Salatportionen verteilen.
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