Loading...Bunter Antipasta-Salat, für Singles
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilet würfeln. Gemüse vorbereiten, in Stücke teilen, Kirschtomaten halbieren. Champignons ebenfalls halbieren oder vierteln. Rucola vorbereiten und in Stücke zupfen.
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2Fleisch im heißen Öl braten, herausnehmen und beiseite stellen. Dann das Gemüse im Bratfett dünsten, mit dem Fleisch mischen und würzen.
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3Essig, Salz, Pfeffer verrühren und über den Antipasta-Salat geben. Mozzarellakäse in Stücken schneiden und alle Salatzutaten behutsam mischen.
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