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Zutaten für 12 Personen

50 g Buchweizenmehl
200 g Mandeln
250 g Margarine
250 g Rohrzucker
1 Prise(n) Meersalz
100 g Zartbitterkuvertüre
1 TL Espressopulver
1.5 EL Kakaopulver
1 Packung(en) Backpulver
6 Stk. Eier
250 ml Rotwein
0.25 TL Zimtpulver
0.5 TL Pimentpulver
0.5 TL Nelkenpulver
0.5 TL Muskat
1 Prise(n) Kardamompulver
1.5 TL Korianderpulver

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Zubereitung

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1

Fertig

Margarine schaumig rühren, dann 6 Eigelb und Zucker dazugeben, alle anderen trockenen Zutaten vermischen und Rotwein darunter geben.

Steifgeschlagenes Eiweiß unterheben. In einer 24 cm Ø Springform Backpapier auslegen (auch Teflon), Teig hineingeben und glattstreichen.

Ca. 90 min bei 150 °C Umluft backen.

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