Loading...Buchweizen-Biskuit mit Obst der Saison – aus der Vollwertküche
Zutaten für 12 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Für den Teig das Eigelb, Honig o. Zucker, Wasser und Vanille zu einer dicken Creme aufschlagen.
Das Eiweiß mit einer Gabel sehr steif schlagen und auf die Creme geben, anschließend das Buchweizenmehl daraufgeben. Dann alles miteinander vorsichtig unterheben.
Die Masse auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene backen.
Gas: Stufe 1 - 2
Strom: 180 Grad
Backzeit: 20 Minuten
Für den Belag die Sahne sehr steif geschlagen und süßen. Auf den erkalteten Biskuitboden streichen und mit Obst (hier sind es Erdbeeren) belegen. Sofort servieren.
Loading...