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Brot-Pudding mit Kirschen

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Zutaten für 1 Personen

250 g Schwarzbrot
60 g Rindertalg (alternativ: Butterschmalz)
30 g Mehl
125 g Kirschen, entsteint
30 g Zitronat, kleingehackt
65 g Zucker
1 Stk. Ei
250 ml Milch
1 TL Salz

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Zubereitung

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1

Fertig

Brotstückchen in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Talg fein hacken, Brot damit gut verrühren und alle anderen Zutaten dazumischen.

Die Masse in eine gefettete Form füllen und 1 Stunde im Wasserbad kochen oder bei 150 Grad im Ofen backen.

Beigabe: Kirschsoße oder Kompott

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