Loading...Brot mit Speck und Feta
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Hefe mit Zucker und 125 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Mehl, Grieß, Hefewasser, Öl und Salz mischen und mindestens 5 Min. kneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Speck in Würfel schneiden. Zwiebel fein würfeln. Zuerst den Speck in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen, dann die Zwiebeln im Speckfett weich dünsten. Feta zerbröckeln. Pistazien mittelfein hacken.
Speck, Zwiebeln, Feta und Pistazien mit Pfeffer abschmecken.
Backform einfetten. Speck-Käse-Mischung unter den Teig kneten. Teig in der Form an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Backofen vorheizen. Das Brot im Ofen bei 200 °C, Umluft 180 °C 45 bis 55 Min. backen.
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