Loading...Brokkoli-Nudeln mit Sahnesoße
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 min. garen. Brokkoli nach ca. 5 min. zufügen und mitgaren.
Pinienkerne in einem Topf goldbraun rösten, herausnehmen. Speck klein würfeln und im Topf knusprig auslassen. Sahne und Crème fraîche zufügen, aufkochen und ca. 5 min. köcheln lassen. Den Käse unter Rühren in der Soße schmelzen lassen. Mit Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Brokkoli abgießen. Mit der Soße mischen und auf Tellern anrichten. Mit den Pinienkernen bestreuen.
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