Loading...Brokkoli-Clafoutis & Frischkäse-Sauce
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Brokkoli zum Antauen auf ein Sieb geben.
Eigelb mit Salz cremig rühren, nach und nach Mehl, Milch und 50 g des Käses zugeben.
Eiweiß steif schlagen, Eischnee unter den Teig heben und in die gefettete Quicheform füllen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Brokkoli auf dem Teig verteilen. Restlichen Käse in einem Topf schmelzen, Sahne zugeben, bis eine dickflüssige Masse entstanden ist und über den Brokkoli gießen. Mit Pinienkernen bestreuen.
Clafoutis auf der untersten Schiene im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
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